花と暮らしと


by bouquetier

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☆ミンスミートケーキ☆



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母の親友Tさんにいただいた
手作りのミンスミートのパウンドケーキ。

このケーキははじめていただいたですが、
とっても美味しいのです♪♪♪

ミンスミートというのはイギリスの伝統的な保存食で、
牛肉などのひき肉(ミンスミート)に、
ドライフルーツやスパイスを加えて固めたペーストだそう。

今は、肉類の代わりにケンネ脂を使い、
実際に肉類は入れないことも多いようです。

色々なドライフルーツ・フルーツ・スパイスを混ぜて細かく刻み、
一ヶ月間ほど寝かしてつくるそうです。

このペーストを使って作ったパウンドケーキが、
このミンスミートケーキ。

普段はレーズンがあまり得意ではないのですが、
細かく刻んであるので気になりません。
大好きなくるみも入っていて、
さっぱりしていてとっても美味しい!!

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Tさんお手製のミンスミートの瓶詰めもいただきました♪

このペーストは一年くらい保存出来るそうなので、
我が家でもケーキ作ってみようと思っています!

Tさん、ごちそうさまでした♪♪♪

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お花のオーダーやレッスンは完全にお休みに入らせていただきます。
出産後余裕が出て来たら再開したいと思っていますので、
またその時にはよろしくお願いします!

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by bouquetier | 2008-01-20 00:38 | Delicious life

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2008年がはじまりました。
本年もどうぞよろしくお願いいたします!

今年は、出産・子育てに加えて高松での新生活と、
新しいことだらけの一年になりそうですが、
楽しく毎日を過ごしていきたいと思っています。

このブログも息抜きもかねて細々と続けていきたいと思っています。
拙いブログですが、どうぞ今年もお付き合いください♪

先月末に高松から東京へ戻ってきました。
しばらくは東京にいますので、お暇な方はお相手してください(^▽^)

2008年がみなさまにとって素敵な一年になりますように・・・☆

☆写真☆
今年は喪に服しているため、
お正月のお花は松を抜かして活けてみました。
祖母が好きな紫のお花も一緒に・・・

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また、引越しに伴い下記のメールアドレスに変更になりましたので、
ご変更をお願いします。

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by bouquetier | 2008-01-04 00:14 | Daily life